看似美好夢想背後，有段極度艱辛的過程

團隊同仁集體離職、行政主廚及副主廚雙胞胎兄弟不告而別，員工薪資及廠商貨款出現財務缺口、資金調度周轉的龐大壓力等等！！

但沒有殘酷的另一面，都沒資格叫做夢想

帶著我們走過來的，有因著夢想而不放棄的堅持，有對上天應許的愛，現在回頭看當時的每一步，都最難也最美。

逼著自己迎向挫敗
從挫敗學習原本沒有機會學的，讓自己跟更多消費者對話等等，看似受苦的過程，卻是團隊能力最快速建構的階段。
原來苦難是上帝化了妝的祝福
這一切的過程，似乎都在醞釀梨子咖啡館更大的，愛的影響力...