從味能甦活，究竟饌食之美
食物還沒進入胃之前，
會先從人的五官感受開始接觸。


回想起人生當中酸、甜、苦、辣、鹹的回憶，
生活的各種口感，為美食增加層次。



一間好的餐廳，不僅僅廚藝上的琢磨，
改變食材上的運用方式，
搭配有意境的用餐環境，
顛覆我們記憶中的味覺感受。


從擺盤的造型、畫龍點睛的驚喜，
巧妙運用的食材與裝飾，讓食物變得更美味，
讓菜色上桌時有著起承轉合的故事性