梨子咖啡館老闆蔣敬三表示，當團隊就在思考該如何應對疫情時，神為其預備一位同為基督徒的廚師，他同時也是中西醫師。他們僅花2周研發出一套養生、有助於提升免疫力的餐點，讓客人在疫情期間，用餐時也能顧及身體健康。

除了顧及客人健康，每位客人用餐時會收到一張平安卡，掃描卡片上QRcode會有一首安慰人心的詩歌，可寫下代禱事項，或可留下資料讓他們能進一步關懷客人。莊敬三希望，能使用神賦予基督徒禱告的能力，幫助客人減輕對疫情的恐懼，他也會帶著團隊一起為著疫情禁食禱告，以及為客人代禱，盼望不論是客人或同仁都可經歷到神的恩典。

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