武漢肺炎疫情未見緩和，加上口罩、酒精等物品管控購買，造成許多民眾憂心恐慌。大台中知名連鎖咖啡館決定在抗疫作戰中盡一己之力，推出若干相關措施，包括醫護人員消費優惠、提供顧客非酒精的奈米鋅離子抗菌劑消毒、禱告卡代禱服務、聘請專業廚醫團隊進駐，在飲食中融入食補概念，讓民眾享受美食之餘也能提升免疫力。
 

料理標榜天然健康、嚴選食材的中部知名餐飲品牌梨子咖啡館，為了因應嚴峻疫情與宣導「提升自身免疫力比戴口罩重要」觀念，特別與擁有中西醫雙學位的「上一生醫」研發長黃子彥醫師團隊攜手合作，共同催生「廚醫」，並聘之駐店指導。

梨子咖啡館執行長蔣敬三指出，所謂的「廚醫」即是藉重醫師在食安衛生、飲食營養的專業素養，結合豐富的廚師經驗，將食、療合為一體，讓飲食更健康，在享受美食之餘還能提升免疫力。

儘管食療同源是千百年來早有的觀念，然而生活形態上古今卻大不同，現代人生活忙碌，工作壓力大，如何化繁為簡，讓食補很輕鬆地融入日常飲食中，係「廚醫」最主要的任務，讓養生料理更美味，也是他們重要的工作

「上一生醫」研發長黃子彥醫師根據本草綱目親手調製補氣漢方，其中包括靈芝多醣體、蟲草子、人蔘皂苷、刺五加…等獨家配方，運用最先進的生醫科技萃取成奈米細粉，可隨意添加在食物中，不必辛苦煎煮就可以達到溫身補氣的效果。

梨子咖啡針對這波疫情推出了「李時珍溫補鍋」和「正氣拿鐵」，將補氣漢方添加到火鍋湯底裡，不僅健康養生，風味也更加提升。另外也將配方添加到拿鐵咖啡中，不但無違和感，反而又多一股特殊的風味。並且於客人到店時，提供「養生靈芝茶」，讓客人暖胃之餘並強化免疫力。

蔣敬三指出，有鑑於醫護人員處在抗疫第一線十分辛勞，體力更需要及時補充，梨子咖啡乃針對醫護人員推出88折優惠，幫忙照顧他們的健康，也為他們加油。

此外，疫情發生後，民眾搶著用酒精消毒環境，但梨子咖啡採用的是成本更高的「奈米次氯酸複合鋅離子」，因為它非酒精不具揮發性，沒有環境殘留的問題，客人用餐時不會有異味感，更不會影響食物的味道。梨子咖啡除了用來消毒用餐環境，並提供客人乾洗手之外，亦貼心提供浸泡奈米鋅離子的棉球讓客人消毒手機，讓防疫沒死角！

身為基督徒的蔣敬三，疫情爆發以來無時無刻為疫情禱告，期盼主能賜平安，讓疫情早日平息，近來他更發給來店客人禱告卡，填上想要祝福的對象，他和教友們都願意誠摯幫他們代禱，願所有人都能平安，社會能早日恢復寧靜的生活。

【平傳媒/記者謝佩吟報導】

原始新聞出處：https://fairmedia.tw/2020/02/「廚醫」進駐連鎖咖啡館享受美食也能提升免疫力/